雞的營養成分最好,最適合拿來滴雞精

要選哪種雞來做滴雞精最好?一般來說,土雞的營養成分最好,最適合拿來兒童滴雞精,雖然母雞比較滋補,但是挑公雞比較不會太油膩,只不過一隻土雞滴出來的量約300cc,有些人會退而求其次,選擇仿土雞,滴出來的湯汁會比肉雞甜,又不會像土雞滴出來的量有限。總之,還是要看各人需求來選擇。